Makina për brum dhe bukë modele të ndryshme që funksionojnë me shpejtësi të ndryshme dhe janë të rregullueshme për të ofruar kërkesa të ndryshme për rrahjen, veshjen dhe pluhurin e produktit. Këto makina kanë shirita transportues që mund të ngrihen lehtësisht për pastrime të mëdha.
Makina automatike e bukës së thërrmijave është projektuar për të lyer produktet ushqimore me panko ose thërrime buke, si p.sh. pule milaneze, schnitzel nga derri, biftekët e peshkut, copat e pulës dhe grilat e patates; pluhuri është projektuar për t'i lyer produktet ushqimore tërësisht dhe në mënyrë të barabartë për cilësi më të mirë pasi produkti të jetë skuqur thellë. Ekziston gjithashtu një sistem riciklimi i bukës që funksionon për të reduktuar humbjen e produktit. Makina e bukës së brumit të tipit zhytës u zhvillua për produkte që kërkojnë një shtresë më të trashë brumë, të tilla si Tonkatsu (kotoleta japoneze derri), produkte deti të skuqura dhe perime të skuqura.
Aplikimi i brumit dhe makinës së bukës
Aplikimet e makinerive të rrahjes dhe bukës përfshijnë mazarellën, produktet e shpendëve (pa kocka dhe me kocka), kotatet e derrit, produktet zëvendësuese të mishit dhe perimet. Makina rrahëse mund të përdoret gjithashtu për të marinuar filetot e derrit dhe brinjët rezervë.
Makinë rrahëse e gjithanshme për brumë të hollë.
Si të zgjidhni një makineri të përshtatshme buke për rrahje
Zgjedhja e makinës së bukës me përmasat e duhura varet nga shumë faktorë
1. Procesi i produktit
2. Dimensioni i jashtëm dhe madhësia e produktit
3. Trashësia e llumit
4. Madhësia dhe lloji i bukës
Koha e postimit: Tetor-21-2024