Autoklavë me Sterilizim me Avull për Sarding dhe Tune Retort Ushqimi me Kanaçe
Retorta e avullit duhet të nxjerrë ajrin para sterilizimit, sepse ajri është një medium me efikasitet të ulët transmetimi termik. Nëse nxjerrja nuk është e mjaftueshme, rreth ushqimit do të formohet një shtresë izoluese (jastëk ajri), kështu që nxehtësia nuk do të mund të transferohet në qendër të ushqimit, dhe në të njëjtën kohë do të formohet një "pikë e ftohtë" në retortë, gjë që mund të çojë në një efekt të pabarabartë sterilizimi.
Retortat me avull janë projektuar për shpërndarje të njëtrajtshme të temperaturës për të ofruar kohë optimale të ngritjes. Me retortat standarde me avull të ngopur nga kompania jonë, ka disa karakteristika. Retorta me avull është e disponueshme me mbështetje të vazhdueshme nga inxhinierët tanë. Gjithashtu është në dispozicion ftohja opsionale me përmbytje ose me shkëmbyes nxehtësie.
Kanaçe metalike: kanaçe kallaji, kanaçe alumini.
Qull, reçel, qumësht frutash, qumësht misri, qumësht arrash, qumësht kikiriku etj.
Përparësitë e përdorimit të një retorti me avull për sterilizimin dhe ruajtjen e produkteve ushqimore përfshijnë:
Sterilizim uniform: Avulli është një metodë efektive e sterilizimit dhe mund të depërtojë në të gjitha zonat e produkteve ushqimore të paketuara, duke siguruar sterilizim uniform.
Ruajtja e cilësisë: Sterilizimi me avull ndihmon në ruajtjen e vlerës ushqyese, shijes dhe strukturës së produkteve ushqimore. Nuk kërkon konservues ose kimikate, duke e bërë atë një mënyrë natyrale dhe të sigurt për të ruajtur ushqimin.
Efikasitet energjie: Retortat me avull janë efikase në energji dhe kërkojnë më pak energji krahasuar me metodat e tjera të sterilizimit.
Shumëfunksionaliteti: Retortat me avull mund të përdoren për të sterilizuar një gamë të gjerë produktesh ushqimore, duke përfshirë fruta dhe perime të konservuara, supa, salca, mish dhe ushqime për kafshët shtëpiake.
Kosto-efektive: Retortat me avull janë relativisht të lira në krahasim me metodat e tjera të sterilizimit, duke i bërë ato një zgjidhje me kosto efektive për prodhuesit e ushqimit.
