Retortimi i avullit duhet të shterojë para sterilizimit sepse ajri është medium i ulët i transmetimit të efikasitetit termik. Nëse shteri nuk është i mjaftueshëm, shtresa izoluese do të formohet rreth ushqimit (çanta e ajrit), kështu që nxehtësia nuk mund të transferohet në qendër të ushqimit, "vendi i ftohtë" do të formohet në retort në të njëjtën kohë që mund të çojë në efekt të pabarabartë të sterilizimit.
Retortet e avullit janë të dizajnuara për shpërndarjen madje të temperaturës për të ofruar kohë optimale të ardhjes. Me kthimet standarde të ngopura të avullit nga kompania jonë, ka disa karakteristika. Retortimi i avullit është në dispozicion me mbështetje të vazhdueshme nga inxhinierët tanë. Ftohja opsionale e përmbytur ose shkëmbyesi i nxehtësisë është gjithashtu i disponueshëm.
Metal mund: kallaji i kallajit, alumini mund.
Qull, bllokim, qumësht frutash, qumësht misri, qumësht arre, qumësht kikiriku etj.
Përparësitë e përdorimit të një kthimi të avullit për sterilizimin dhe ruajtjen e produkteve ushqimore përfshijnë:
Sterilizimi i njëtrajtshëm: Avulli është një metodë efektive e sterilizimit dhe mund të depërtojë në të gjitha zonat e produkteve ushqimore të paketuara, duke siguruar sterilizim uniform.
Ruajtja e cilësisë: Sterilizimi i avullit ndihmon në ruajtjen e vlerës ushqyese, aromën dhe strukturën e produkteve ushqimore. Nuk kërkon ndonjë konservues ose kimikate, duke e bërë atë një mënyrë natyrale dhe të sigurt për të ruajtur ushqimin.
Efikas i energjisë: Retortet e avullit janë me efikasitet energjetik dhe kërkojnë më pak energji në krahasim me metodat e tjera të sterilizimit.
Shkathtësia: Retortet e avullit mund të përdoren për të sterilizuar një larmi të gjerë të produkteve ushqimore, duke përfshirë frutat dhe perimet e konservuara, supat, salcat, mishin dhe ushqimet e kafshëve shtëpiake.
Kosto-efektive: Retortet e avullit janë relativisht të lira në krahasim me metodat e tjera të sterilizimit, duke i bërë ata një zgjidhje me kosto efektive për prodhuesit e ushqimit.